osorterat

Om du inte redan vet det, vilken av dessa matvaror skulle du gissa på som bristvara inför julen? Jag tänkte i första hand på riset som ju kommer långväga ifrån. Eller blodapelsinerna från Italien.

Men att så många vill ha ansjovis på julbordet var överraskande. Många butiker har slutsålt och här i byn är det till och med ransonering. Två burkar per familj får man köpa. Men det är ett ännu större problem söderut. 

Lurpassande kunder kastar sig över fisken

Under lördagen rapporterade Nerikes Allehanda att om att folk hamstrar ansjovis och att en del butiker inför maxtak på hur många burkar man får köpa.

Bristen är ett faktum även i anjovismeckat Bohuslän.

– Som jag har sett det hos våra leverantörer så finns det i princip ingenting. Vibbarna jag fått från tillverkarna är samma: det är helt slut, säger Alexander Freiholtz, delägare på Fiskhuset.

Fiskhuset tillhandahåller fisk till hungriga bohuslänningar på fem olika platser i Göteborgstrakten. När utbud och efterfrågan gått skilda vägar har kundernas beteende blivit allt mer desperat. 

– Ibland kommer det in små partier men de försvinner snabbt. Det är nästan så man tror kunderna står och lurpassar, det försvinner på ett par sekunder, säger Alexander Freiholtz.

Fiskhuset skulle behöva hundratals kilo ansjovis för att stilla de lurpassande kundernas begär – men nu har de bara lyckats komma över 60.

– Man kanske får tänka om lite i jul, för att hitta riktig ansjovis så krävs det nog en gnutta tur, säger Alexander Freiholtz.