Souvas och muurikka
Kategori: Allmänt
Foto: Kent Norberg
Jag fick en fråga angående gårdagens inlägg. Det var Helena i husbilen Freedom som inte visste vad souvas var. Fullt förståeligt om man har sina rötter i Skåne och har bosatt sig i "Fjollträsk".
Souvas är för vår del ett måste vid skoterutflykter och lunch i det fria, men kan givetvis ätas när och var som helst. Souvas betyder "liten rök" på samiska och är ett saltat lättrökt renkött.
Vid utflykterna skär vi köttet i tunna skivor medan det är fruset, eller köper det färdigskuret, och steker det på en stekhäll som kallas muurikka.
FREEDOMtravel säger:
Bloggadress: http://www.freedomtravel.se
Tusen tack för förklaring! Det låter hur gott som helst! :)