Vi fick en annorlunda present häromkvällen. Maken berättade att han själv samlade björksav om våren när han var barn, men just den här drycken hade sitt ursprung i den dalgång där vi har vår fjällstuga.
Idag tog vi en "drink" av den före middan. Smaken är svår att beskriva, den var inte söt som jag trodde, utan rätt neutral, med en distinkt doft av fjäll och viss bouquet (stavas det så?) av björkknoppar ;-) En ovanlig och kul gåva, inköpt på restaurang Järnspisen i Piteå.
Vi ska kolla vidare hur man ska använda denna naturprodukt. Kanske man kunde blanda i något med mer smak, tranbärsjuice eller havtorn till exempel. Det borde ju bli rena rama vitaminbomben!