Efter allt slit med utrymningen av häbbret igår smakade det underbart med en köttfärspaj med Karl Johan. Ja, svampen alltså! 
Det är en stensopp som har fått namnet Karljohansvamp efter kung Karl XIV Johan. Då den nye franske kungen kom till Sverige lär han ha fått veta att det rådde brist på mat. Han hade han sett att det fanns mängder av stensopp, så han utbrast på franska att folket kunde äta stensopp, därav namnet. 
Säkert provokativt på den tiden, men idag anses den vara en god matsvamp som det brukar finnas mycket av efter varma somrar.
Svampen hade dottern plockat några timmar tidigare och svärsonen fixade själva pajen. (Jag vet att dottern kan en hel del om svamp så jag litade på hennes omdöme) Pajen var riktigt, riktigt läcker kan jag berätta, och tänk så bekvämt att få gå till dukat bord.
Det får vi faktiskt göra idag också. PRO har en inspirationsdag på Pite Havsbad och där ingår även lunch. En buss hämtar oss 9.30 och sedan är dagen späckad med intressant innehåll. Hoppas jag!